Si è tenuta dall’11 al 13 maggio scorso a Sanremo la prima edizione della manifestazione Calicis dedicata alla celebrazione delle tradizioni e dei sapori locali, dove il vino, il cibo e l’olio sono stati i protagonisti assoluti.
Nella suggestiva cornice di Villa Ormond si sono alternati eventi culturali e tavole rotonde dedicati alla produzione vinicola, con un’attenzione particolare alla ristorazione.
L’evento non si è limitato alla mera esposizione di conoscenze tecniche. Si è trasformato in un viaggio emozionante attraverso storie di vita e passione per il territorio, con ristoratori e produttori che si sono raccontati non solo come professionisti, ma anche come individui con una profonda connessione emotiva con il luogo in cui vivono e lavorano. Produttori del territorio, ristoratori nazionali e locali, esperti di enogastronomia hanno così avuto modo di partecipare a discussioni appassionate esplorando le sfide e le opportunità del settore.
