Concluso con successo e con la consegna di 24 attestati il corso organizzato dalla CNA di Ancona per le imprese del settore alimentare.
“Il corso di formazione base e aggiornamento Haccp – spiega Andrea Riccardi segretario della CNA cittadina – è indirizzato alle imprese del commercio e della somministrazione di alimenti e bevande e deve essere fatto ogni tre anni. La partecipazione ha consentito agli imprenditori di mantenere i requisiti di legge e di aggiornarsi grazie alla docenza di un professionista del settore. Inoltre, i partecipanti si sono conosciuti e scambiati contatti per creare fra di loro un gruppo e per fare rete”.
In aula gli imprenditori hanno affrontato temi in relazione alle corrette prassi igieniche e ai recenti sviluppi in tema di etichettatura e di allergeni.
