Da un’indagine risulta che l’83% dei clienti sceglie di fare colazione in hotel e la maggioranza degli intervistati considerano il buffet delle prime colazioni un dovere da parte dell’albergatore e un metro di valutazione.
Un servizio breakfast a buffet di qualità è l’obiettivo di questo percorso di informazione e formazione, progettato da CNA con il supporto di MiSE e ICE, utilizzando i concept dell’eccellenza del Made in Italy attraverso l’unione di servizi, attrezzature e prodotti.
Sarà questo il tema che verrà affrontato prima a SIA GUEST, grazie alla collaborazione con Rimini Fiera, dal 13 al 15 ottobre 2016 e successivamente a Dubai in occasione della manifestazione “The Speciality Food Festival” dal 7 al 9 novembre.
