Si terrà dalle ore 9 alle ore 16 presso la Manzoni Group, un seminario di specializzazione organizzato da CNA per pizzaioli professionisti sulle farine speciali: carbone vegetale e canapa.
La giornata formativa, organizzata in collaborazione con Naspi, Molini Spigadoro, CNA Tecnoquality e Form.Art Marche, è aperta a tutti i pizzaioli professionisti della regione. Una full immersion per apprendere la manipolazione di due nuove farine che in questo momento stanno suscitando l’interesse del consumatore.
Il seminario sarà tenuto da uno dei più noti professionisti del settore: Luca Antonucci ed è completamente gratuito per gli associati.
Per info e prenotazioni al corso: Andrea Cantori – tel. 3483363017 – email: acantori@an.cna.it