Gastronomia artigiana: non c’è crisi per panettoni e dolci della tradizione
I prodotti dolciari della tradizione natalizia non conoscono crisi: negli oltre 400 forni romani, le vendite hanno mantenuto le posizioni degli […]
Il Pane dell’Accoglienza del Giubileo
Dopo le iniziative a EXPO Milano 2015, i fornai romani tornano nella Capitale e propongono gustose degustazioni a base di Pane […]
Pasqua: tradizione per innovare e innovazione per semplificare. La ricetta degli artigiani
Ci sono i fornai che tornano al lievito madre e i maestri cioccolatai che ricorrono a una app di giovani startupper […]
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