Un tavolo grano-pane per contrastare la speculazione
“Per fermare le speculazioni a livello internazionale e garantire la disponibilità del grano occorre lavorare per accordi di filiera tra imprese, […]
Energia, per le imprese agricole costi più che raddoppiati
“I costi dell’energia per le imprese agricole italiane sono più che raddoppiati in un anno. Questi rincari colpiscono le aziende più […]
Per la pizza non c’è crisi che tenga
Fritta o a portafoglio, margherita o gourmet la pizza, in tutte le sue versioni, rimane uno dei piatti più amati dagli […]
Bologna, bisogna prorogare i dehors ‘diffusi’ per aiutare la ristorazione
“Uno degli strumenti che ha tenuto in piedi le attività della ristorazione e dell’agroalimentare durante questa emergenza pandemia è stato […]
Non solo carbone, alla Befana una festa di sapori locali
Non c’è ambientalismo che tenga il giorno dell’Epifania. Nelle calze della Befana da un capo all’altro dell’Italia continua a imperare il […]
Dolci natalizi, un italiano su cinque sceglie la tradizione regionale
Gli struffoli napoletani e il certosino bolognese. Il marchigiano bostrengo (o fristingo, frustingo, frostengo, pistingo…) e i fichi chini calabresi. La […]
Il panettone artigianale trionfa sulle tavole delle feste
Nella ormai tradizionale sfida tra i dolci natalizi quest’anno il panettone batte il pandoro. Secondo un’indagine di CNA Agroalimentare, i cui […]
A tavola per le feste, il pranzo batte il cenone
A Natale il pranzo del 25 dicembre batte il cenone del 24 a sera nelle preferenze degli italiani. A registrarlo una […]
Natale, il panettone taglia a fette il pandoro
Natale e Capodanno segnano il trionfale ritorno del panettone sulle tavole degli italiani. Con un’impennata del prodotto artigianale. Mentre arretra il […]
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